基本概述
基本字义
烩（燴）
⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。
异体字
- 燴
汉英互译
braise
造字法
形声：从火、会声
English
ragout, cook, braise
※ 烩字的意思、基本解释，烩是什么意思由字词典在线字典查字提供。
烩的笔顺
“烩” 字共有 10 画笔画顺序为： 点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、撇折、点
烩的笔顺分步演示
烩的详细解释
基本词义
◎ 烩
燴
〈动〉
(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：烩三鲜，烩蟹肉；烩虾仁
(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：烩饭，大杂烩
(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如：别把我烩在大红人的里面